Bars & Restaurants
Brasserie Asado & Restaurant gastronomique Méditerranéo à Narbonne
Méditerranéo | Valère Diochet
Méditerranéo est un restaurant gastronomique situé dans l'intime salle à manger originale du château, où six baies vitrées permettent d'admirer la vue sur la lagune à travers les arbres. Ici, Valère Diochet tire parti de la grande variété de produits locaux pour proposer une cuisine sûre et savoureuse, avec un accent pan-méditerranéen distinct, à la fois rustique et élégant.
Déjeuner : Commandes de 12h00 à 13h30 (dernier service), du vendredi au dimanche.
Dîner : Commandes de 19h00 à 21h00 (dernier service), du mercedi au samedi.
Ouvert aux résidents et aux personnes extérieures, pensez à réserver au moment de la réservation pour garantir votre table.
Réservations : +33 (0)4 48 22 07 24 | reception@chateaucapitoul.com
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Méditerranéo est un restaurant gastronomique situé dans l'intime salle à manger originale du château, où six baies vitrées permettent d'admirer la vue sur la lagune à travers les arbres. Ici, Valère Diochet tire parti de la grande variété de produits locaux pour proposer une cuisine sûre et savoureuse, avec un accent pan-méditerranéen distinct, à la fois rustique et élégant.
Déjeuner : Commandes de 12h00 à 13h30 (dernier service), du vendredi au dimanche.
Dîner : Commandes de 19h00 à 21h00 (dernier service), du mercedi au samedi.
Ouvert aux résidents et aux personnes extérieures, pensez à réserver au moment de la réservation pour garantir votre table.
Réservations : +33 (0)4 48 22 07 24 | reception@chateaucapitoul.com
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Asado
Asado doit son nom aux barbecues et fours à bois qui lui confèrent sa personnalité. Ici, les poissons locaux et les viandes régionales sont grillés au feu de bois et accompagnés de salades fraîches de saison et de plats de légumes. À l'intérieur, le chai à barriques d'origine a cédé la place à un espace généreux aux allures théâtrales. A l'extérieur, la grande terrasse abritée accueille des salons et des tables à manger - autant d'invitations à s'imprégner de la vue par les douces soirées de printemps et longues soirées d'été.
Asado est ouvert aux clients de l'hôtel ainsi qu'aux invités extérieurs tous les jours de l'année pour le déjeuner, le dîner et certains événements spécifiques.
Réservations fortement conseillées.
Petit-déjeuner : 8h à 10h
Déjeuner : 12h à 13h30 (dernier service)
Dîner : 19h30 à 21h30 (dernier service)
Bar : 11h - 23h
Réservations: +33 (0)4 48 22 07 24 | reception@chateaucapitoul.com
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Menu déjeuner du lundi au vendredi
menu déjeuner
Asado doit son nom aux barbecues et fours à bois qui lui confèrent sa personnalité. Ici, les poissons locaux et les viandes régionales sont grillés au feu de bois et accompagnés de salades fraîches de saison et de plats de légumes. À l'intérieur, le chai à barriques d'origine a cédé la place à un espace généreux aux allures théâtrales. A l'extérieur, la grande terrasse abritée accueille des salons et des tables à manger - autant d'invitations à s'imprégner de la vue par les douces soirées de printemps et longues soirées d'été.
Asado est ouvert aux clients de l'hôtel ainsi qu'aux invités extérieurs tous les jours de l'année pour le déjeuner, le dîner et certains événements spécifiques.
Réservations fortement conseillées.
Petit-déjeuner : 8h à 10h
Déjeuner : 12h à 13h30 (dernier service)
Dîner : 19h30 à 21h30 (dernier service)
Bar : 11h - 23h
Réservations: +33 (0)4 48 22 07 24 | reception@chateaucapitoul.com
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Menu déjeuner du lundi au vendredi
menu déjeuner
Bar & Bar-Piscine
Le bar-terrasse Asado, ouvert toute la journée aux résidents de l'hôtel comme aux habitants des environs, fait la part belle aux vins de Capitoul et ceux de nos autres domaines viticoles, tout en proposant également de délicieux cocktails, des bières locales et bien plus encore.
HAPPY HOUR :
17h - 19h | du lundi au vendredi, un verre acheté = un verre offert
Carte des Coktails
De fin mai à fin septembre, l'Oliveraie : bar-piscine, située à l'orée des vignes et réservé aux résidents, est ouvert de 10h à 19h. Divers rafraîchissements et en-cas figurent à la carte.
Offrant un cadre magnifique facilement accessible (depuis Narbonne, à quelques minutes seulement, ou via l'échangeur A9/A61), les restaurants, bars, cave à vin et terrasses de Capitoul se prêtent à toutes sortes d'événements : des lancements aux séminaires, des réunions de famille aux séances photo, notre équipe d'experts en événementiel se tient à votre service pour vous accompagner dans la conception de l'événement que vous avez à esprit.
Le bar-terrasse Asado, ouvert toute la journée aux résidents de l'hôtel comme aux habitants des environs, fait la part belle aux vins de Capitoul et ceux de nos autres domaines viticoles, tout en proposant également de délicieux cocktails, des bières locales et bien plus encore.
HAPPY HOUR :
17h - 19h | du lundi au vendredi, un verre acheté = un verre offert
Carte des Coktails
De fin mai à fin septembre, l'Oliveraie : bar-piscine, située à l'orée des vignes et réservé aux résidents, est ouvert de 10h à 19h. Divers rafraîchissements et en-cas figurent à la carte.
Offrant un cadre magnifique facilement accessible (depuis Narbonne, à quelques minutes seulement, ou via l'échangeur A9/A61), les restaurants, bars, cave à vin et terrasses de Capitoul se prêtent à toutes sortes d'événements : des lancements aux séminaires, des réunions de famille aux séances photo, notre équipe d'experts en événementiel se tient à votre service pour vous accompagner dans la conception de l'événement que vous avez à esprit.
Petit-déjeuner
Le copieux petit-déjeuner continental est servi sur la terrasse de la brasserie Asado ou en salle : excellent café, pain, croissants et viennoiseries tout droit sortis de nos fourneaux, accompagnés de confitures locales, fruits et jus de fruits frais, céréales, pancakes, œufs, bacon, charcuterie et fromages régionaux.
De 8h à 10h30
Adultes : 22€
Enfants de 5 à 12 ans : 14€
Enfants de moins de 5 ans : gratuit
Pour les invités de l'hôtel préférant prendre demeurer dans leur villa, des paniers petit-déjeuner peuvent être livrés dans votre villa à 19€ par personne, pensez à les commander la veille. Du pain frais et des viennoiseries peuvent également être commandés à la réception pour y être récupérés le lendemain à partir de 8h00.
Le copieux petit-déjeuner continental est servi sur la terrasse de la brasserie Asado ou en salle : excellent café, pain, croissants et viennoiseries tout droit sortis de nos fourneaux, accompagnés de confitures locales, fruits et jus de fruits frais, céréales, pancakes, œufs, bacon, charcuterie et fromages régionaux.
De 8h à 10h30
Adultes : 22€
Enfants de 5 à 12 ans : 14€
Enfants de moins de 5 ans : gratuit
Pour les invités de l'hôtel préférant prendre demeurer dans leur villa, des paniers petit-déjeuner peuvent être livrés dans votre villa à 19€ par personne, pensez à les commander la veille. Du pain frais et des viennoiseries peuvent également être commandés à la réception pour y être récupérés le lendemain à partir de 8h00.
Livraison & A Emporter
Toutes les villas privées disposent d'une cuisine entièrement équipée - plancha haut-de-gamme incluse, afin de profiter de tout ce que les marchés locaux ont à offrir.
Notre Chef et son équipe ont confectionné un menu à déguster confortablement dans votre villa. Faites votre choix parmi les bocaux de spécialités régionales, les salades, les plateaux de fromages et les plateaux de charcuterie. Durant l’été, nous proposons également nos légendaires packs plancha à griller en villa, composés d’une sélection de viandes marinées, poissons et salades, issues de des meilleurs producteurs locaux.
Aussi, tous les matins, des paniers petits-déjeuners peuvent être apportés à votre villa.
Toutes les villas privées disposent d'une cuisine entièrement équipée - plancha haut-de-gamme incluse, afin de profiter de tout ce que les marchés locaux ont à offrir.
Notre Chef et son équipe ont confectionné un menu à déguster confortablement dans votre villa. Faites votre choix parmi les bocaux de spécialités régionales, les salades, les plateaux de fromages et les plateaux de charcuterie. Durant l’été, nous proposons également nos légendaires packs plancha à griller en villa, composés d’une sélection de viandes marinées, poissons et salades, issues de des meilleurs producteurs locaux.
Aussi, tous les matins, des paniers petits-déjeuners peuvent être apportés à votre villa.
Du Jardin à la Fourchette
Peu d'endroits sur terre bénéficient d'un patrimoine agricole aussi extraordinaire que celui de l'Occitanie. Des Pyrénées à la Méditerranée en passant par les plateaux de l'Aubrac et autres coins de campagne, les multiples terroirs de notre belle Région recèlent de produits de grande qualité. A de très rares exceptions près, tous les produits utilisés dans nos cuisines sont issus de nos propres jardins, cueillis sur le domaine, ou de fournisseurs locaux et régionaux soigneusement sélectionnés.
Peu d'endroits sur terre bénéficient d'un patrimoine agricole aussi extraordinaire que celui de l'Occitanie. Des Pyrénées à la Méditerranée en passant par les plateaux de l'Aubrac et autres coins de campagne, les multiples terroirs de notre belle Région recèlent de produits de grande qualité. A de très rares exceptions près, tous les produits utilisés dans nos cuisines sont issus de nos propres jardins, cueillis sur le domaine, ou de fournisseurs locaux et régionaux soigneusement sélectionnés.
