Château hôtel situé dans l'Aude, dans le Sud de la France

Dimanche 2 février | de 10h à 14h

Viennoiseries, charcuteries, fromages, délices sucrés, pancakes, plats chauds & accompagnements, oeufs, vins du domaine, jus de fruits frais et cocktails vous attendent pour un déjeuner gourmand.

Éditions suivante le dimanche 9 mars
57€ par personne & 25€ par enfant de -12 ans
Sur réservation au 04 67 80 76 00
 

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FERMETURE HIVERNALE
Du 7 février au 6 mars

Le château fait une petite pause pour mieux vous retrouver aux beaux jours.

Si vous voulez des suggestions pour une belle promenade près de la mer Méditerranée, vous pouvez vous rendre à Peyriac-de-Mer. La région est d'une beauté époustouflante, et il est amusant de se promener autour des anciens marais salants. Vous pouvez faire plusieurs randonnées, autour de la Saline ou de l'étang du Doul. Le sentier autour de la Saline est une promenade courte et facile, et très accessible aux enfants. Faites cependant attention aux plus jeunes, car il n'y a pas de barrières sur les trottoirs.
 
Antiquité
Peyriac-de-Mer est un adorable petit village, situé au bord d'un chapelet de lagunes. La Saline produit du sel depuis l'antiquité ! Le point de départ de cette petite randonnée est le parking gratuit de la rue des Salins. En vous plaçant devant la Saline, vous aurez une vue imprenable sur la lagune, avant même d'avoir commencé à marcher...
 
Côté gauche
Si vous souhaitez commencer la randonnée sur un trottoir, vous devez commencer sur le côté gauche du parking. Un grand panneau d'information indique plusieurs randonnées. La promenade jaune est la plus courte, elle dure 2,5 heures pour 5 kilomètres.
 
Promenade de bois
Grâce à la promenade, vous êtes très proche de l'eau, ce qui vous donne l'impression de faire partie de l'environnement. Après la première promenade, vous traverserez un passage au milieu de l'eau, qui vous mènera à d'autres promenades. De là, vous avez une autre vue imprenable sur La Saline et Peyriac-de-Mer. Apparemment, les randonnées sont balisées : la promenade autour de la lagune a des panneaux jaunes. Ne vous inquiétez pas si vous les manquez, la courte randonnée n'est pas trop compliquée, car il est assez évident de faire le tour.
 
Arrêts photo
Si vous ne faites que le tour de La Saline, le parcours est de 3 kilomètres et dure 45 minutes. Incluant de nombreux arrêts photo... Encore plus si vous avez la chance d'apercevoir des flamants roses ou des pélicans. Il y a de fortes chances que vous les aperceviez lors de votre visite à Peyriac-de-Mer.
 
INFO
Vous pouvez faire plusieurs randonnées à Peyriac-de-Mer. La région est d'une beauté époustouflante, et il est amusant de se promener autour de la Saline. Comme il s'agit d'une promenade courte et facile, elle est très accessible aux enfants. Faites cependant attention aux plus jeunes, car il n'y a pas de barrières sur les trottoirs.
 
PARKING
Il y a un parking gratuit sur les berges de la Saline, que vous trouverez sur la rue des Salins, en passant devant le restaurant les Rosiers des Salins sur la NR 21.

Maison du Tourisme Peyriac-de-Mer
From September till June:
2 Place de la Mairie
11440 Peyriac-de-Mer
+33 (0)4 68 42 38 42

From July till August:
Foyer de l'Étang
Rue de l'Étang
+33 (0)4 68 70 99 54
http://www.peyriacdemer.org/fr/information/20109/decouvrir-peyriac

Se rendre à l'abbaye de Fontfroide, c'est se retrouver en plein pays cathare. L'abbaye cistercienne, fondée au XIe siècle, est l'un des monastères les plus grands et les mieux conservés d'Occitanie et même de toute la France. Depuis, l'abbaye a été magnifiquement rénovée. Gustave et Madeleine Fayet, qui ont acheté l'abbaye en 1908, ont initié une énorme rénovation et un relookage de l'abbaye. Et les descendants de ce couple passionné sont toujours propriétaires de l'abbaye, la maintenant vivante et animée.
 
Fons Frigidus
L'Abbaye de Fontfroide, située à seulement 15 kilomètres au sud de Narbonne, existe depuis très longtemps. En 1093, des moines bénédictins ont reçu des terres en cadeau de la part du vicomte de Narbonne. Ils fondent sur ces terres l'abbaye de Fontfroide, nommée d'après la source voisine "Fons Frigidus" (Fontaine froide). L'abbaye a vraiment commencé à prospérer lorsqu'elle a rejoint l'ordre cistercien en 1145. Après que les moines aient reçu suffisamment de fonds et de dons, la construction du monastère proprement dit a commencé vers 1170 et jusqu'en 1180.
 
Chef-d'œuvre
Après le départ des derniers moines en 1908, Gustave et Madeleine Fayet ont pu acheter l'abbaye aux enchères. En effet, ils ont sauvé le cloître du démantèlement et de l'expédition aux Etats-Unis en plaçant l'enchère gagnante de 49 925 francs. Gustave Fayet était lui-même peintre, mais il collectionnait aussi des tableaux, notamment des œuvres d'artistes célèbres comme Edgar Degas, Claude Monet et Camille Pissarro. Il a été l'un des premiers à commencer à collectionner des tableaux de Paul Gauguin, et a fini par posséder près d'une centaine d'œuvres. Grâce à ses relations dans le monde de l'art, Gustave a invité de nombreux artistes à l'aider, lui et sa femme, à restaurer l'abbaye. En effet, l'un des chefs-d'œuvre de l'abbaye est le vitrail de l'église abbatiale, conçu par l'artiste Richard Burghstal.
 
Jardin des roses
L'abbaye de Fontfroide est également connue pour sa magnifique roseraie, qui est l'une des plus grandes du sud de la France. De nombreuses années de travail acharné ont permis de créer un jardin comptant près de 2 500 rosiers avec de nombreuses variétés de roses anciennes et nouvelles. Il y a même une rose qui a été spécialement créée pour l'abbaye. Il est également bon de savoir que depuis 2008, ils n'utilisent plus aucun traitement chimique sur les fleurs. A ce jour, les jardiniers n'utilisent que des produits respectueux de l'environnement et de la santé humaine. L'Abbaye de Fontfroide organise de nombreux événements chaque année, des concerts aux expositions en passant par les visites nocturnes et les festivals. Vous pouvez également venir déguster le vin de l'abbaye et dîner dans son joli restaurant. De nombreuses possibilités s'offrent à vous !
 
INFO
Vous pouvez visiter l'Abbaye de Fontfroide toute l'année, sauf le 25 décembre et le 1er janvier. Vous pouvez payer pour participer à une visite guidée ou découvrir l'abbaye à votre rythme avec une visite sur votre tablette ou votre smartphone. Comme c'est cool ! Plus d'informations sur l'histoire du monument sont disponibles sur le site internet de l'abbaye.

Abbaye de Fontfroide
Narbonnaise en Méditerranée Natural Regional Park
Route Départementale 613
11100 Narbonne
+33 (0)4 68 45 11 08
www.fontfroide.com

La meilleure façon d'explorer une ville est de commencer par sa gastronomie. C'est particulièrement vrai pour la charmante Narbonne, dans l'Aude. En traversant le Pont de la Liberté, vous ne pouvez pas manquer le célèbre marché couvert de Narbonne, simplement appelé "Les Halles". Ce bâtiment en fonte de style Baltard est une visite incontournable pour les gourmands, et ce depuis 1901 ! Tous les jeudis et dimanches, le plaisir redouble avec un grand marché en plein air.
 
Les Halles
Situé au cœur de Narbonne, le long du Canal de la Robine, le marché couvert est ouvert tous les jours de la semaine de 07h00 à 14h00. Y compris les dimanches et jours fériés, sans exception. Il faut dire que le marché de Narbonne est à la fois une institution et un repère. C'est aussi l'un des plus beaux marchés couverts de France. Son architecture remarquable est de pur style Baltard avec une toiture majestueuse, une structure en fonte associée à du verre et une entrée principale impressionnante.
   
Culture gastronomique
Les Halles sont toujours un quartier animé de Narbonne, où la plupart des habitants se rendent pour s'informer des dernières nouvelles et faire leurs courses. Ils savent déjà que c'est l'endroit idéal pour faire le plein de produits de qualité. Mais les habitants ne sont pas les seuls à se rendre au marché. En tant que vitrine de la culture gastronomique locale, les Halles attirent des personnes du monde entier. Plus de 60 vendeurs exposent leurs marchandises, et vous pouvez trouver à peu près tout sur leurs étals. En passant par l'entrée principale, vous trouverez les bouchers sur votre droite, les poissonniers au fond, et tout le reste entre les deux. Légumes, fromage, pain et pâtisseries, olives, produits biologiques : tout y est.
   
Marché en plein air
Faire ses achats au marché est encore plus spécial le jeudi ou le dimanche, lorsque le cours Mirabeau et le cours de la République se transforment également en un marché de plein air coloré. Vous y trouverez tout ce qui n'est pas alimentaire : vêtements, livres, vaisselle, décoration intérieure, serviettes, sacs, chapeaux, et bien d'autres choses encore.
   
Couleur locale
La ville mérite vraiment une promenade à l'extérieur pour s'imprégner de la "couleur locale". Le cadre du marché en plein air est magnifique, avec deux larges avenues ombragées par des plantains, divisées par le canal de la Robine. Ce canal, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, a été construit comme le chaînon manquant pour relier l'Aude à la mer Méditerranée à Port-la-Nouvelle. Après toutes ces pérégrinations, n'oubliez pas votre estomac ! En retournant aux Halles, vous trouverez de nombreux restaurants animés (dont l'emblématique Chez Bebelle) et des bars à tapas pour que vous puissiez terminer votre visite comme les locaux.

 
Info
Le célèbre marché couvert de Narbonne, appelé simplement "Les Halles", est ouvert tous les jours de la semaine de 07h00 à 14h00. Cela inclut les dimanches et les jours fériés, sans exception. Les lundis ont tendance à être un peu plus lents, car tous les stands et restaurants ne sont pas ouverts. Tous les jeudis et dimanches, le cours Mirabeau et le cours de la République se transforment en un marché en plein air coloré, où l'on vend surtout des produits non alimentaires.
 
Parking
Parfois, si vous avez de la chance, vous trouverez une place dans le parking gratuit juste avant d'arriver à Narbonne (sur le Quai Victor Hugo). Si vous ne trouvez pas de place ici, vous pouvez continuer à rouler le long du Quai Victor Hugo pour trouver un parking payant, ou essayer le parking du Cours Mirabeau (payant également).

Les Halles
1 Cours Mirabeau
11100 NARBONNE
+33 (0)4 68 32 63 99
www.narbonne.halles.fr

Le département de l'Aude est également connu comme le "Pays des Cathares", du nom de la nouvelle religion qui s'y est épanouie au début du Moyen Âge. Les cathares ont eu une histoire mouvementée et n'étaient pas appréciés par les souverains catholiques de l'époque. Afin de se défendre contre la croisade des Albigeois au 13e siècle, de nombreux châteaux et autres fortifications ont été construits pour servir de forteresses. À Lastours, vous pouvez encore admirer quatre de ces châteaux, Les Quatre Châteaux. Construits sur un éperon rocheux, ils dominent depuis l'Antiquité la rivière Orbiel et le ruisseau du Grésilhou.
 
La bonne direction
Avant de prendre la route du Pays Cathare, en direction des Quatre Châteaux de Lastours, sachez qu'il faut faire attention à ce que vous tapez dans le GPS. Le Château de Lastours", vous amènera à un domaine viticole dans les Corbières, et NON aux Quatre Châteaux dans le village de Lastours, situé à 20 minutes au nord de Carcassonne. Assurez-vous simplement que vous vous dirigez vers les quatre châteaux, et non un seul, et tout ira bien.
 
Quertinheux
En arrivant à Lastours, vous serez dirigé vers le centre des visiteurs, situé dans une ancienne usine textile. Après avoir obtenu vos tickets, vous pouvez commencer à suivre le sentier. Ce sentier comprend une section assez nouvelle, pour voir les vestiges des quatre châteaux : Quertinheux, Cabaret, la Tour Régine et Surdespine. La visite dure environ deux heures et commence par une montée de 15 minutes vers le premier château, Quertinheux. Le chemin est facile et vous offre déjà des vues étonnantes sur certains des châteaux. Quertinheux se dresse sur un rocher isolé, à proximité des trois autres châteaux, et servait très probablement de poste d'observation.
 
Cabaret
Le deuxième château à visiter est Cabaret, construit sur le site qui appartenait autrefois aux seigneurs de Cabaret à la fin du 11e siècle. Cette citadelle principale était dotée d'un système de défense de type barbacane, comprenant des remparts environnants. Du côté nord de la crête, en montant à la tour de Cabaret, vous avez une vue sur les autres châteaux, qui sont tous à peu près à la même distance les uns des autres. Se tenir sur un tel site historique vous fait voyager dans le temps, lorsque les Cathares utilisaient les châteaux pour contrôler et protéger la Montagne Noire et la région du Cabardès.
 
La Tour Régine
À l'origine, il n'y avait que trois châteaux à Lastours. On pense que le troisième, La Tour Régine, date d'après la Croisade des Albigeois. Les ingénieurs du roi de France ont construit cette tour comme une réplique des tours du château des Comtes dans la citadelle de Carcassonne. Comme pour le Cabaret, vous pouvez également escalader cette tour. Pour accéder au dernier château, il suffit de suivre le nouveau sentier et de marcher derrière les châteaux que vous venez de visiter. En regardant la vallée verte et tranquille qui s'étend devant vous, l'immense étendue de la belle nature est écrasante !
 
Surdespine
Enfin, vous atteindrez les derniers escaliers de la journée pour arriver à Surdespine. En revenant par le même chemin que celui que vous avez emprunté plus tôt, vous reviendrez au point de départ dans l'usine textile. Pour avoir une vue sur les quatre châteaux en même temps, vous pouvez vous rendre au belvédère, qui se trouve à 2 kilomètres de Lastours. L'entrée du belvédère est gratuite si vous avez déjà acheté des billets pour la visite des quatre châteaux. Sinon, il faut payer 3 euros par personne (gratuit jusqu'à 15 ans). Le belvédère, avec sa vue fabuleuse sur les quatre châteaux, est la conclusion parfaite d'une excursion d'une journée. Quel lieu magique !
 
INFO
Les Quatre Châteaux de Lastours sont ouverts à la visite toute l'année, sauf en janvier. Nous vous conseillons de consulter leur site internet pour connaître les heures et jours d'ouverture exacts. Le site est accessible via le centre de visiteurs après avoir payé un droit d'entrée (8 euros pour les adultes, 3,50 euros pour les enfants de 6 à 15 ans). Le Belvédère se trouve à 2 kilomètres de Lastours, sur la D701. À Lastours, vous trouverez plusieurs restaurants. Par exemple, il y en a un au centre des visiteurs et aussi un restaurant 1 étoile-Michelin, Le Puits du Trésor.
 
PARKING
En arrivant à Lastours, vous serez dirigé vers un parking gratuit. De là, des panneaux vous conduiront au centre d'accueil des visiteurs.


Les Quatre Châteaux de Lastours
22 Route des quatre châteaux
11600 Lastours
+33 (0)4 68 77 56 02
https://chateaux-de-lastours.fr/

Le Château de Quéribus est situé au cœur du "Pays Cathare". Cependant, il n'a pas grand-chose à voir avec la nouvelle religion florissante que les cathares ont répandue dans le sud de l'Europe entre le 12e et le 14e siècle. L'histoire du château remonte plutôt au 11e siècle, lorsqu'il servait de résidence aux seigneurs catalans. Malgré cela, il reste un lieu intéressant à visiter pour mieux comprendre cette période turbulente de l'histoire, car il était le dernier bastion de la résistance cathare.
 
Aventure
Conduire la petite route sinueuse qui mène au Château de Quéribus, c'est partir à l'aventure. Pendant ce temps, vous pouvez admirer l'immense beauté sauvage du paysage environnant des Corbières. Il y a de fortes chances que les vents de la Tramontane soufflent avec force, rendant l'expédition encore plus mémorable.
 
Le vent
Lors de la visite du Château de Quéribus, la plupart des gens visitent également le Château de Peyrepertuse, présenté comme "le plus grand des châteaux cathares". Toutefois, il est judicieux de prévoir suffisamment de temps pour les deux châteaux. Les escaliers raides menant aux vestiges de la fortification de Quéribus vous entraînent dans une exploration aventureuse. Le chemin jusqu'aux marches est facile, mais une fois arrivé en bas de l'escalier, le vent fort risque de vous faire tourner la tête. Les cordes sur les escaliers sont clairement là pour une bonne raison...
   
Chabert de Barbaira
Le château de Quéribus se dresse fièrement sur une crête rocheuse de 729 mètres d'altitude, dominant les plaines accidentées du Roussillon. Stratégiquement construit, il était l'endroit idéal pour surveiller l'un des rares passages vers les montagnes des Corbières, appelé le Grau de Maury. Chabert de Barbaira, chevalier occitan faydiste, fut l'un des derniers nobles à se battre pour la cause cathare. Il a commandé le château de Quéribus à partir de 1242, date à laquelle le château est devenu le dernier refuge des seigneurs Faydit et des cathares. Contraint de se rendre à son ami devenu ennemi Oliver de Termes, Chabert négocie l'échange de Quéribus contre sa liberté. Après être passé entre les mains des Espagnols et des Français pendant des siècles, le château est resté français depuis 1475.
   
Exploration de Quéribus
Grimper sur la terrasse du toit du donjon est un bon début pour votre visite, où vous aurez une vue panoramique encore meilleure sur le paysage étonnant. En explorant les ruines, vous arriverez à la "salle du Pilier", avec son extraordinaire plafond voûté. Au moment où vous pensez avoir tout vu, faites attention à un passage sombre. Cet escalier non éclairé vous mènera à la "Caponnière", une structure fortifiée construite pour défendre le flanc oriental. En tout et pour tout, la visite de Quéribus dure environ une heure et demie, et c'est toute une aventure de l'explorer !
 
INFO
Vous pouvez accéder au site historique et informatif du Château de Quéribus en payant un droit d'entrée (7,50 euros pour les adultes ; 4,50 euros pour les enfants de 6 à 15 ans, ce droit comprend un film français à Cucugnan). Un chemin facilement accessible vous mènera au pied de l'escalier en 10 minutes environ. Il est conseillé de porter des chaussures adaptées car le terrain autour des ruines est rocheux et instable. Faites très attention en cas de vent fort, la Tramontane peut vous surprendre avec de violentes rafales de vent. En cas de tempête, le château est fermé au public.
 
PARKING
En suivant les panneaux indiquant le Château de Quéribus, vous arriverez à un parking gratuit, juste à côté de la billetterie.

Château de Quéribus
Along the D123 near Cucugnan
11350 Cucugnan
+33 (0)4 68 45 03 69
http://www.cucugnan.fr/fr/queribus-cucugnan/accueil

Office de Tourisme
2, Route de Duilhac
11350 Cucugnan
+33 (0)4 68 45 69 40
https://www.corbieresroussillontourisme.com/

En visitant le département de l'Aude, dans le sud de la France, vous remarquerez que l'histoire locale est étroitement liée aux Cathares. Une bonne façon d'en apprendre davantage sur cette période historique intéressante est de visiter certaines des fortifications. Stratégiquement dispersées dans le "Pays des Cathares", elles ont été construites comme des forteresses contre les souverains catholiques. Le château de Peyrepertuse est l'un des plus importants châteaux cathares que vous pouvez visiter dans la région.
 
L'invincible Peyrepertuse
Il est agréable de partir en quête d'exploration en pays cathare. En gravissant le chemin parfois escarpé et rocheux, vous arriverez aux vestiges de l'impressionnant château de Peyrepertuse. De loin, cette forteresse invincible ressemble à un énorme navire, niché au sommet d'une crête rocheuse. Il est surprenant de découvrir que la surface de Peyrepertuse est égale à celle de la citadelle de Carcassonne.
   
Château royal
Mentionné pour la première fois dans les documents historiques au 11e siècle, le château appartenait au comte du comté catalan de Besalu. Après la croisade des Albigeois au 12e siècle, c'est le roi Louis IX de France qui a fait de Peyrepertuse une forteresse royale.
 
Trois sections
Le château de Peyrepertuse est divisé en trois grandes parties. En commençant par l'enceinte extérieure, vous apprendrez qu'elle abritait les vestiges d'une chapelle et l'ancien donjon. Depuis l'enceinte extérieure, vous pouvez vous rendre dans l'enceinte intérieure pour voir les ruines d'un bâtiment polygonal utilisé pour loger une armée, en cas de besoin. Enfin, depuis la troisième section de Peyrepertuse, vous pourrez profiter de belles vues sur le donjon de San Jordi. Pour accéder à cette partie du château, il faut gravir l'impressionnant escalier Saint Louis. Les 60 marches, taillées dans la roche, longent une falaise abrupte tout en offrant une vue magnifique sur la région.
 
Quête
Si vous grimpez jusqu'au point le plus haut possible, vous serez récompensé par une vue imprenable sur le site de Peyrepertuse. Et là, debout près des vestiges de la chapelle, cela vaut la peine de s'émerveiller devant le panorama à couper le souffle qui s'offre à vous. Avec le château perché sur sa falaise solitaire, on ne peut qu'imaginer la position invincible de Peyrepertuse à une époque révolue. Quête accomplie !
 
INFO
Le Château de Peyrepertuse est l'un des plus importants châteaux cathares que vous pouvez visiter dans le département de l'Aude. Il fait partie des "Cinq Fils de Carcassonne", avec Quéribus, Termes, Aguilar et Puilaurens comme frères. Le château est ouvert toute l'année (sauf les 25/26/31 décembre et le 1er janvier), et le prix d'entrée est de 7 euros pour les adultes, et de 4 euros pour les enfants de 6 à 12 ans. En 15 minutes environ, vous pouvez marcher du guichet au château sur un chemin parfois raide et rocailleux. N'oubliez donc pas de porter des chaussures adaptées. Faites très attention en cas de vent fort, la Tramontane peut vous surprendre avec de violentes rafales de vent. En cas de tempête, le château est fermé au public.
 
PARKING
En suivant les panneaux indiquant le Château de Peyrepertuse, vous arriverez à un parking gratuit, juste à côté de la billetterie.

Château de Peyrepertuse
Lieudit Le Château
11350 Duilhac-sous-Peyrepertuse
+33 (0)430 370 077
https://www.peyrepertuse.com/home

Office de Tourisme
2, Route de Duilhac
11350 Cucugnan
+33 (0)4 68 45 69 40
https://www.corbieresroussillontourisme.com/

Lagrasse est le seul village officiellement déclaré "Plus beau village" du département de l'Aude, dans le sud de la France. En rencontrant cette reine des Basses-Corbières, elle vous enchantera avec ses belles rues et maisons médiévales. Déambulez tranquillement dans le village pittoresque et traversez le vieux pont sur l'Orbieu pour visiter l'abbaye Sainte-Marie et profiter de quelques heures bien remplies.
 
Capitale culturelle
En entrant dans Lagrasse, autrefois capitale culturelle de la région des Corbières, vous ne pouvez pas manquer le panneau "Plus Beaux Villages de France". Et, comme beaucoup d'autres Plus Beaux Villages de France, les panneaux vous dirigeront automatiquement vers un parking payant juste à l'extérieur du village. Le village lui-même est étonnamment bien signalisé, il y a même un itinéraire que vous pouvez suivre pour voir tous les points forts. Lorsque vous êtes à Lagrasse, vous pouvez vous demander où sont tous les touristes. Vous en verrez quelques-uns errant dans les rues pavées, mais rien de comparable à Carcassonne, par exemple. Ce qui est une bonne chose, car cela signifie que vous pouvez prendre votre temps pour profiter de ce petit bijou.
   
Maison du Patrimoine
L'Office de Tourisme de la Maison du Patrimoine est un bon point de départ pour votre visite. En plus d'être un point d'information, il abrite également une petite mais intéressante exposition sur les peintures de plafond médiévales. Ces décorations intérieures présentent des blasons, des portraits, des proverbes et des dictons et même des petites blagues. Les propriétaires de la maison prenaient grand soin de montrer aux visiteurs qui ils étaient, qui était leur famille et leurs amis, et ce qu'ils faisaient pour vivre. Un peu comme les médias sociaux avant la lettre.
   
Un marché magnifiquement couvert
L'un des points forts de Lagrasse est le magnifique marché couvert, datant de 1315, sur la place de la Halle. Jusqu'à la Première Guerre mondiale, cette place a joué un rôle économique important en tant que centre commercial. Avec les jolies maisons datant des XIVe et XVIe siècles, vous aurez l'impression d'avoir fait un plongeon dans le temps. Lagrasse est certainement ancienne ! Au VIIIe siècle, l'archevêque de Narbonne, Nymphidius, fonde un monastère dans la vallée où se rencontrent l'Orbieu et l'Alsou. Lagrasse a ensuite été créé entre les 11e et 13e siècles. Bien que la longue histoire du village ait connu des périodes difficiles, il a toujours lutté pour retrouver la prospérité. L'agriculture, l'art, l'artisanat et le tissage réputé et la préparation des tissus en ont fait un bourg prospère. Aujourd'hui encore, vous pouvez trouver de nombreux artistes et poteries dans les environs.
   
Le vieux pont
Le vieux pont, construit en 1303 et remanié aux 17e et 19e siècles, vous amène enfin à la rivière de l'Orbieu. En été, c'est un bon endroit pour se baigner, en sautant des rochers (bas) sous le pont directement dans l'eau claire.
   
 
Une abbaye impressionnante
Si vous poursuivez votre promenade à partir du vieux pont, elle vous mènera à l'impressionnante abbaye Sainte-Marie l'Orbie, connue comme l'une des plus prestigieuses de France. Aujourd'hui, elle abrite une bibliothèque et un café, et vous pouvez en visiter une partie. Un peu plus loin, vous pouvez à nouveau traverser la rivière, sur un barrage cette fois. Et c'est là que tout le monde se retrouve pendant l'été ! Des familles entières s'éclatent dans l'eau fraîche de l'Orbieu.
 
INFO
Lagrasse est officiellement l'un des "Plus Beaux Villages de France", le seul village classé dans le département de l'Aude. Dans tout le village, plusieurs boutiques et artisans vendent des produits artisanaux locaux. La place de la Halle accueille un marché animé tous les samedis matin. Tout au long de l'année, de nombreux événements culturels et littéraires sont organisés, comme le Banquet du Livre. Lagrasse est vraiment un village d'art et de culture !

PARKING
À votre arrivée à Lagrasse, des panneaux vous indiqueront les parkings (payants) (P1 à P3). De là, vous pourrez facilement vous rendre à pied dans le village.
 
Office de Tourisme
Maison du Patrimoine
16 Rue Paul Vergnes
11220 Lagrasse
+33 (0)4 68 43 11 56

La douceur du climat combinée à la végétation de conifères fait du Sud de la France un endroit parfait pour la randonnée tout au long de l'année. Par exemple, à Leucate, vous pouvez faire plusieurs promenades faciles d'environ 7 kilomètres de long, comme le sentier du Guetteur. Guetteur signifie observateur en anglais, et ce sentier vous emmène de la plage de La Franqui au phare de Leucate en passant par les falaises. Ou dans l'autre sens, en revenant par le même chemin.
 
Gecko bleu
Comme vous devez revenir par le même chemin de 4,3 kilomètres, le Sentier du Guetteur n'est pas une promenade circulaire. Lorsque vous commencez au parking de La Franqui, il n'y a, bizarrement, pas de signalisation claire au début. En regardant ce plan (https://www.tourisme-leucate.fr/Portals/271/Documents/Randonn%C3%A9es-Leucate.pdf), vous pourrez peut-être trouver les escaliers qui vous mèneront aux falaises. Ils se trouvent dans la rue de la Douane, à gauche de la pizzeria Le Gecko Bleu, que vous pouvez reconnaître grâce au gecko bleu géant sur la façade rouge terre cuite.
 
Fort de la Haute Franque
Après avoir gravi les marches raides, vous êtes enfin sur la bonne voie vers les falaises. Une fois que vous avez monté les escaliers, le chemin est facile. La première partie vous fait traverser une petite forêt de pins avec, sur la gauche, une vue extraordinaire sur La Franqui. Assez rapidement, vous arrivez au premier point d'observation de la mer Méditerranée : le Fort de la Haute Franqui. Ce fort, construit sous le roi Louis XIV en 1711, a été entièrement restauré dans son état d'origine.
 
Cap des Frères
Même si le sol des falaises calcaires est rocheux, on y trouve une grande variété de végétation et de faune. Ensuite, le Sentier du Guetteur vous emmène au point de vue du Cap des Frères, où vous pouvez admirer la vue magnifique depuis les falaises de 52 mètres de haut. Le bleu profond du ciel se marie parfaitement avec l'eau cristalline de la mer Méditerranée et le vert vif des pins. Attention toutefois, il n'y a aucune barrière, alors faites attention au bord, surtout avec des enfants !
 
Cap Leucate
A ce stade, vous êtes à peu près à mi-chemin, et vous verrez enfin un panneau avec le nom de la randonnée "Le Sentier du Geutteur" ! De là, il vous reste 2 kilomètres à parcourir pour atteindre le phare. En passant par les falaises du Cap Leucate, vous atteindrez le deuxième poste d'observation, plus moderne. Ce sémaphore permanent est l'un des 19 qui veillent sur la mer Méditerranée, en utilisant les dernières technologies.
 
Phare
En vous rapprochant du phare, dernier point d'observation de la journée, vous apercevrez une sorte de restaurant. En vous approchant, vous découvrirez qu'il y a en fait un restaurant ultra design, une étoile Michelin, à côté du phare. Si cela vous intéresse, il s'appelle Le Grand Cap
Voir le site

INFO
Le Sentier du Guetteur est l'une des randonnées que vous pouvez faire autour de Leucate. Ce sentier de 4,3 kilomètres à sens unique va du parking de La Franqui au phare de Leucate, ou dans le sens inverse. Le trajet à sens unique dure environ 1 heure et 15 minutes de marche sur un sentier facile. Faites attention aux bords des falaises, car il n'y a pas de barrières. Tant à la Franqui qu'au phare, il y a quelques restaurants. Celui du phare s'appelle Le Grand Cap et est un restaurant une étoile Michelin, pensez donc à réserver une table avant de partir.
 
PARKING
Aux deux points de départ, à La Franqui et au phare, vous trouverez des parkings.

Office de Tourisme
Espace Henry de Monfreid
Port Leucate
11370 Leucate
+33 (0)4 68 40 91 31
https://uk.tourisme-leucate.fr/

Le Massif de la Clape est un site naturel du sud de la France, situé dans un parc naturel régional de la région de Narbonne. Il s'étend des Corbières à la mer Méditerranée, sur plus de 70 000 hectares. Au cœur de ce paysage unique se trouve un phénomène mystérieux appelé le Gouffre de L'Oeil Doux.
 
Préparatifs
Le site du Gouffre de L'Oeil Doux est un endroit populaire parmi les habitants. Vous pouvez apporter un pique-nique, car il y a plusieurs tables à l'ombre. En arrivant au "Parking du Gouffre", vous trouverez un panneau qui vous dirigera à 0,8 kilomètre (aller simple) vers le gouffre.
 
Gouffre de L'Oeil Doux
En marchant tranquillement, sur un sentier facile, vous arrivez assez vite au Gouffre de l'Oeil Doux, à couper le souffle. Imaginez que vous marchez à travers la garrigue et les forêts de pins, et que tout à coup vous arrivez au sommet de falaises de 40 mètres de haut, avec un lac vert vif qui vous regarde. C'est comme trouver un trésor en pleine nature !
 
Attention
Soyez prudent lorsque vous arrivez au sommet du gouffre, surtout avec des enfants, car il n'y a pas de barrières ou d'autres protections. De plus, il y a des panneaux partout, indiquant clairement que le lac est interdit à la baignade et à la plongée. Apparemment, chaque année, des personnes meurent en faisant cela, alors soyez avertis ! Si vous souhaitez également prendre des photos d'en bas, il vous suffit de suivre le chemin et de faire le tour du Gouffre. Arrivé à un autre panneau d'avertissement, vous pouvez emprunter un petit chemin rocheux qui vous amène directement au fond du gouffre. Et de là, la vue est tout aussi incroyable, avec les reflets des falaises calcaires dans le lac vert émeraude.
 
Légende
La légende raconte que de nombreux bateaux ont essayé d'explorer les grottes du gouffre, pour voir où elles débouchent sur la côte. Mais aucun de ces bateaux n'est jamais revenu et, à ce jour, la source du gouffre reste inconnue. Si vous souhaitez prolonger la promenade, vous pouvez remonter pour continuer votre chemin vers la Bergerie. Juste après la Bergerie, prenez à gauche, pour revenir au parking. En regardant en arrière, une autre vue magnifique vous laissera sans voix : la mer bleue combinée à la terre rouge et aux pins verts. Le Gouffre de L'Oeil Doux n'est probablement pas le seul secret dévoilé sur ce site naturel, il doit y avoir d'autres secrets dans le Massif de la Clape !
 
INFO
Le Gouffre de L'Oeil Doux est un phénomène naturel extraordinaire, situé dans le Massif de la Clape et faisant partie du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée. La promenade jusqu'au gouffre et à la Bergerie fait environ 2,5 kilomètres et dure entre 1 et 2 heures (selon le nombre de photos et de pauses que vous faites). Il est absolument interdit de nager ou de plonger dans le lac ou d'escalader les falaises calcaires.
 
PARKING
Le Gouffre de L'Oeil Doux n'est pas difficile à trouver, il suffit de connaître son existence. Le "Parking du Gouffre" se trouve en prenant la D1118 de Fleury à Sainte-Pierre-la-Mer. Le parking n'est pas clairement indiqué, mais il n'y a que deux grands parkings sur cette route, celui-ci est le premier. Le parking dispose de plusieurs tables de pique-nique à l'ombre.

Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée
1 Rue Jean Cocteau
11130 Sigean
+33 (0)4 68 42 23 70
http://www.parc-naturel-narbonnaise.fr/

 

La région du Languedoc, dans le sud de la France, compte plus de 200 kilomètres de belles plages donnant sur la grande bleue de la Méditerranée. Il n'est donc pas étonnant que l'on trouve autant de bons restaurants de plage le long du littoral. Mais lequel choisir ? Voici quelques idées (dans un ordre aléatoire). Des établissements chics servant une cuisine gastronomique aux paillotes typiques du sud de la France, où vous pourrez déguster votre dîner les pieds dans le sable.

Effet Mer – La Grande Motte
L'Effet Mer à La Grande Motte a une ambiance agréable et un décor d'inspiration balinaise. Le bois naturel et les vieux volets qui ont été utilisés comme décoration, lui donnent une atmosphère colorée et élégante. Ils ont également des lits de plage très confortables que vous pouvez louer. Côté nourriture, leur menu propose un choix de salades fraîches, de poissons ou de crevettes grillés, de tartares et de burgers, ainsi que des plats de viande comme les côtes et le poulet.
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La Paillote Bambou – La Grande Motte
La Paillote Bambou est un restaurant de plage branché et branché pour la jeunesse montpelliéraine. Mais ne vous inquiétez pas les familles y sont les bienvenues. Comme le nom du restaurant l'indique, l'endroit respire la classe. Des matériaux naturels tels que le bambou, la paille tressée, le bois et même les feuilles de cactus ont été combinés avec une palette de couleurs rustiques, et cela fait vraiment l'affaire. D'excellents fruits de mer et un cocktail fraîchement secoué à la main, eh bien... la vie ne peut pas faire mieux.
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Bonaventure – Palavas-les-Flots
Vous trouverez le paradis au restaurant de plage Bonaventure : une superbe décoration, de la bonne nourriture et la meilleure vue sur la mer Méditerranée ! Ce restaurant de plage au style bohème sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, en portions à partager - ou pas... Et si vous êtes partant, vous pouvez rester toute la journée à Plage Bonaventure, car ils louent également des lits de plage et organisent de grandes fêtes.
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Le Poisson Rouge – Frontignan
On ne s'attend pas à trouver un restaurant de plage en s'arrêtant au milieu du quartier résidentiel de Frontignan. Mais lorsque vous entrez dans Le Poisson Rouge, une agréable surprise vous attend ! Dès que vous franchissez la porte, vous pénétrez dans un espace ouvert accueillant, décoré de manière exquise avec des matériaux simples et beaux. Et à l'extérieur, il y a une terrasse relaxante face à la Méditerranée où vous pouvez également louer des lits de plage. Vous y mangerez une cuisine française authentique, qui met l'accent sur les délices de la mer.
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Mango Beach Bar – Cap d’Agde
Le Mango Beach Bar est unique en son genre. Le bar et le restaurant sont entièrement décorés dans un style cubain éclectique. Les nombreux coins colorés vous invitent immédiatement à vous asseoir et à vous détendre. Le menu, simple mais délicieux, propose un choix séduisant de salades, de quesadillas, de tapas, ainsi que les plats signatures du Mango. Si vous aimez faire la fête, gardez un œil sur les événements organisés par Mango, car ils savent comment organiser une fiesta.
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Les Vagues – Grau d’Agde
Entrer dans Les Vagues, c'est comme entrer dans un autre monde. Un temple asiatique pour être précis. L'extérieur élégant se fond dans l'intérieur tout aussi élégant, avec des sols en bois, d'énormes statues de Bouddha et de l'art oriental éparpillé avec goût tout autour. Pour couronner le tout, la paillote est dotée d'un toit ouvert aux poutres symétriques en bois. Tout cela à quelques pas de la plage de sable. Un simple coup d'œil au menu vous indique que vous êtes au bon endroit pour déguster une nourriture exquise. Des cocktails à la main, le ciel étoilé au-dessus, la mer en face de vous. Oui, la vie est belle dans le Sud de la France !
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Mamamouchi – Gruissan
Bien que le restaurant Mamamouchi à Gruissan donne sur le lac de Mateille, il a la même ambiance typique de plage (et mérite donc une place dans cette liste). Ce n'est pas étonnant, car la véritable plage de Mateille se trouve juste au coin de la rue. Mamamouchi a plusieurs sections différentes où l'on peut manger : une partie restaurant, une partie lounge décontractée et une terrasse le long de l'Étang de Mateille. Chaque partie est également élégante et boho-chic. Tout en profitant de la vue toujours changeante sur le lac bleu avec le Massif de la Clape en toile de fond, vous pourrez déguster une bonne cuisine à base de produits frais et locaux. A conclure par un plongeon revitalisant dans la mer.
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Biquet Plage - Leucate
Envie d'un excellent déjeuner de fruits de mer dans une ambiance décalée et avec une vue sur la mer bleue à perte de vue ? Entrez dans l'univers hors du commun de Biquet Plage sur la plage de Leucate. C'est à la fois un restaurant et un bar de plage, et ils savent comment faire la fête. Tout dans cet endroit est cool, sans être trop hipster ou fantaisiste. La décoration est un mélange amusant de pièces vintage et d'objets d'art. Et puis la nourriture... Au Biquet Plage, vous pouvez déguster certains des meilleurs fruits de mer de la région. Une bonne ambiance, une nourriture fantastique et de la bonne musique tout en regardant la mer Méditerranée, que demander de plus !
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La région située entre Narbonne et Gruissan abrite un site naturel impressionnant : Le Massif de la Clape. Cette petite chaîne de montagnes calcaires, qui fait partie du Parc Naturel Régional de la Narbonnaise, surplombe la mer Méditerranée et abrite d'excellents sentiers de randonnée, comme celui de la chapelle Notre Dame des Auzils. Il allie un peu de culture - avec le cimetière marin et la chapelle - et le cadre verdoyant du site naturel de la Clape.
 
Marins perdus en mer
Le sentier de randonnée Notre Dame des Auzils commence sur le parking juste en dessous de la chapelle. Il s'agit d'un endroit assez isolé, et le simple fait de conduire jusqu'ici vous fera traverser des paysages magnifiques. Si vous vous promenez avec des enfants, vous pouvez commencer par marcher jusqu'à la chapelle en passant par le cimetière marin, plus aventureux. Ici, vous passez devant 26 cénotaphes - les tombes vides en l'honneur des marins perdus en mer. En lisant les inscriptions sur les pierres tombales, les enfants vous raconteront des histoires imaginaires. La chapelle Notre Dame des Auzils existe depuis longtemps, depuis 1635. Et même avant, au 11ème siècle, des moines ont installé un couvent sur le site où ils pouvaient venir prier.
 
Un paysage rocheux
Comme la chapelle était visible de loin en mer, les pêcheurs locaux avaient l'impression que Notre Dame des Auzils veillait sur eux. Si vous en avez l'occasion, il vaut la peine de jeter un coup d'œil à l'intérieur de l'église, avec ses décorations et ses peintures sur le thème de la mer. Pour continuer la randonnée, vous devez prendre les escaliers à gauche de la chapelle et tourner à droite une fois au-dessus où il y a un panneau. Il indique : " la Clape, secteur la Chapelle " avec une personne qui marche à côté, et c'est la direction à suivre. Peu après, vous devez faire attention à ne pas manquer le sentier jaune sur votre gauche. A partir de là, vous retrouverez régulièrement les bandes jaunes pour vous guider. La première partie de la randonnée vous mène à travers un paysage rocheux, avec un chemin de gravier, bientôt alterné avec la garrigue typique du sud de la France.
 
Premières cerises
Si vous commencez votre randonnée en fin de matinée, vous pourrez chercher un coin pique-nique à l'ombre avant d'atteindre le plateau de Notre Dame. Après avoir dégusté un repas revigorant, vous serez prêt à poursuivre votre chemin. La garrigue remplace une fois de plus les arbres qui apportent de l'ombre, ce qui laisse place au plateau qui domine la belle région de la Clape. D'un côté, vous verrez la mer bleue scintillante de la Méditerranée, tandis que de l'autre côté, vous profiterez d'un panorama sur Narbonne et les lagunes.
 
Une vue magnifique
En descendant du plateau, l'itinéraire se complique un peu. La descente mène à un croisement en T avec une route plutôt qu'un chemin. Là, vous trouverez le même panneau qu'au sommet près de la chapelle (le panneau "la Clape, secteur La Chapelle") et plus de panneaux jaunes. En suivant le panneau et en tournant à droite au carrefour en T, vous aurez une autre vue magnifique sur la Méditerranée et les stations balnéaires de Narbonne-Plage et Gruissan. Les derniers kilomètres vous amènent au parking de la chapelle, en espérant que cette bouffée d'air frais vous aura redonné de l'énergie.

INFO
La chapelle Notre Dame des Auzils est située au cœur du site naturel du Massif de la Clape dans l'Aude. Entourée d'une nature magnifique, elle est le lieu idéal pour une randonnée. Il est également possible de faire une visite guidée (payante) à partir de Gruissan, comprenant une ascension le long de la route dans le petit train ("le petit train"). Comme toujours lors d'une randonnée dans le sud de la France, n'oubliez pas d'apporter suffisamment d'eau et de quoi manger, car il n'y a pas de restaurants ou de bars dans les environs. Il est également conseillé de porter des chaussures confortables en raison du chemin en gravier.

PARKING
Si vous suivez les panneaux indiquant la Chapelle de Notre Dame, vous serez dirigé vers le parking (gratuit) situé au pied de la chapelle. De là, il y a environ un kilomètre à parcourir jusqu'à la chapelle en passant par le cimetière marin.

Office de Tourisme
Boulevard Pech Maynaud
11430 Gruissan
+33 (0)4 68 49 09 00
https://gruissan-mediterranee.com/

Depuis l'Antiquité, le sel est récolté dans la mer Méditerranée. Les conditions pour le faire sont parfaites dans le Sud de la France. En dehors de l'espace pour les bassins de sel, tout ce dont vous avez besoin est le soleil et le vent. Et nous en avons beaucoup ici dans le sud ! L'un de ces producteurs de sel se trouve sur le Salin de l'Île Saint Martin, un terrain situé juste entre Gruissan, la mer et l'Étang d'Ayrolle.
 
Visite guidée
Au Château Capitoul, nous aimons savoir d'où viennent nos aliments. L'un de nos fournisseurs de sel est la société voisine "Le Salin de l'Île Saint Martin". En plus de l'achat de sel, vous pouvez également le combiner avec une visite guidée. Sur réservation, vous pouvez vous joindre à un guide pour une promenade autour des marais salants. Vous ne visitez évidemment pas l'ensemble des 400 hectares, mais vous pouvez vous promener autour de quelques-uns d'entre eux. Il faut compter environ 1 heure et 20 minutes pour découvrir tout ce qu'il y a à savoir sur la récolte du sel.
  Des teintes roses
La couleur rose de l'eau des salines vous frappera immédiatement lorsque vous vous approcherez des étangs salés. Ces teintes roses proviennent d'algues appelées "Dunaliella Salina" qui aiment vivre dans un environnement salé. De minuscules larves ressemblant à des crevettes - les Artemia Salina - savourent ces algues, ce qui rend les crevettes roses elles aussi. Ainsi, plus l'eau est salée, plus la couleur de l'eau devient rose, voire rougeâtre. Pour compléter le cycle de la chaîne alimentaire, les minuscules crevettes servent de nourriture aux flamants roses, d'où leurs plumes roses.
 
Salé
Vous pouvez tester personnellement la salinité des étangs. Le guide vous fait goûter l'eau et, par expérience personnelle, nous pouvons confirmer qu'elle est vraiment très salée ! Ce n'est pas étonnant, car l'eau de mer contient 30 grammes de sel par litre, tandis que l'eau de l'étang salé en contient 250 grammes par litre. En poursuivant votre chemin, vous découvrirez que même dans cet environnement salé, les plantes peuvent pousser. Vous pourrez donc, bien sûr, goûter un peu de salicorne sauvage. Un peu plus loin, le guide vous laissera essayer d'attraper quelques minuscules crevettes, les Artemia Salina. On pourrait penser qu'elles sont invisibles à l'œil nu, mais en fait on peut les voir. Et les attraper, pour le plus grand plaisir des enfants. Cette visite informative et interactive est un excellent moyen d'apprendre et de comprendre l'art de la fabrication du sel en goûtant et en touchant les éléments naturels.
   
Huîtres et autres
Au Salin de l'Île Saint Martin, le sel est récolté une seule fois par an, entre août et septembre. C'est à cette époque que la Tramontane et le soleil ont évaporé toute l'eau, permettant ainsi aux cristaux de sel d'apparaître. Les "sauniers", ou travailleurs du sel, récoltent encore à la main la fleur de sel gastronomique. Outre le sel, utilisé à de multiples fins, les huîtres sont également cultivées dans les salines. D'où la présence d'un restaurant, La Cambuse du Saunier, qui sert les huîtres les plus fraîches et d'autres coquillages et poissons. Et si vous voulez acheter de jolis souvenirs, ne manquez pas la boutique de souvenirs ! Vous pouvez y acheter, eh bien, du sel de toutes sortes et de toutes saveurs. Il abrite également un petit écomusée (entrée gratuite). Même sans la visite guidée, vous pouvez facilement passer quelques heures dans ce lieu unique !
 
INFO
Le Salin de l'Île Saint Martin, près du village de Gruissan, produit du sel et des huîtres. La boutique et l'écomusée sont ouverts 7/7 toute l'année, il est préférable de vérifier les horaires d'ouverture sur leur site internet. Vous pouvez également réserver une visite guidée via le site internet (1h20, adultes 8,90 euros, enfants de 8 à 13 ans 6,90 euros) ou une visite en scooter électrique (à partir de 12 ans, à partir de 29 euros par personne pour 1 heure). Le site dispose d'un restaurant, d'un bar et de boutiques de souvenirs et vous pouvez acheter des huîtres à emporter.
 
Le Salin de l’Île Saint Martin
Route de l'Ayrolle
Le Salin de Gruissan
11430  Gruissan
+33 (0)4 84 25 13 24 (restaurant)
http://www.lesalindegruissan.fr

La visite de la citadelle médiévale fortifiée de Carcassonne au printemps est le meilleur moment si vous me demandez. L'été est sans aucun doute la haute saison, pendant ces mois-là, La Cité est sur la liste des sites à voir absolument pour beaucoup d'autres personnes. Lors de ma visite en juin, j'ai encore pu découvrir la citadelle historique à un rythme tranquille. Si vous regardez plus loin que les pièges touristiques évidents, vous apprécierez son charme. Pour en savoir plus sur cette belle ville fortifiée, consultez la deuxième partie du guide de La Ramoneta sur Carcassonne. (Cliquez ici pour la première partie).

Ville fortifiée
La citadelle de Carcassonne date de longtemps. Déjà au IIIe siècle après J.-C., les Romains avaient fait de la colonie gauloise préexistante une ville fortifiée. Lors de cette visite, je suis entré dans la citadelle par la porte principale : "La Porte Narbonnaise". De petites rues pavées m'ont conduit à la basilique Saint-Nazaire. C'était comme un retour en arrière de plusieurs siècles.
 

Basilique
Les origines de la Basilique Saint-Nazaire sont romaines et remontent au XIIe siècle. À la fin du XIIIe siècle, la cathédrale a été agrandie dans un style gothique. En 1803, la cathédrale est devenue une église, donnant son titre à l'église Saint-Michel située dans la Bastide de l'autre côté de l'Aude. De nos jours, on peut encore admirer le mélange d'architecture romane et gothique.
 

Narbonne est une ville moyenne et vivante du sud de la France qui prétend avoir 3 000 heures d'ensoleillement par an. Mais ce n'est pas la seule raison de visiter cette charmante ville, car vous pouvez facilement passer une journée à flâner dans ses rues historiques. Chaque coin de rue révèle des vestiges intéressants de ses 2 500 ans d'histoire. Et tout cela, à une distance agréable à parcourir à pied.

Les Halles
C'est toujours un plaisir de visiter la charmante Narbonne. En venant de l'autoroute A9, j'entre généralement dans la ville par le Quai Victor Hugo où vous trouverez un parking gratuit, si vous avez de la chance. En traversant le Pont de la Liberté, vous avez une vue de Narbonne comme sur une carte postale. De là, je peux voir le Palais des Archevêques qui surplombe les platanes et les maisons colorées du Pont des Marchands qui se reflètent dans le Canal de la Robine. Sur la gauche de ce canal se trouve le célèbre marché couvert de Narbonne, appelé tout simplement "Les Halles". Ce bâtiment en fonte de style balte est une visite incontournable pour les gastronomes et ce, depuis 1901 !
 

Le Palais des Archevêques
En se dirigeant vers la place de l'Hôtel de Ville en suivant le Cours de la République, on découvre pas à pas l'imposant Palais des Archevêques. Cette vue m'impressionne encore après toutes ces années de visite à Narbonne. Le Palais des Archevêques forme, avec la cathédrale, le cœur médiéval de Narbonne et abrite aujourd'hui l'hôtel de ville et un musée. Fondée en 118 av. J.-C., Narbonne a été la première colonie romaine hors d'Italie. Un important vestige de cette ancienne civilisation est encore visible au milieu de la place : La Via Domitia. Il ne s'agit pas seulement d'une collection de pierres, mais de la voie romaine qui reliait la Rome italienne à Cadix en Espagne. C'est également l'endroit que je préfère pour déguster une glace.
 

La cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur
Le Passage de l'Ancre, une charmante ruelle pavée entre l'ancien et le nouveau palais (Le Palais Vieux et Le Palais Neuf), me conduit au cloître voûté de la cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur. Ce jardin intérieur offre une ombre accueillante tout en admirant les nombreuses gargouilles. Depuis le IVe siècle, plusieurs édifices religieux ont été construits à cet endroit. Cependant, ce n'est qu'au XIIIe siècle que la construction de la cathédrale actuelle a commencé. Ce projet médiéval trop ambitieux n'a cependant jamais été achevé, ce qui signifie qu'elle n'a pas de nef. Cela était principalement dû à des raisons défensives et à des malheurs, comme le manque de ressources et la peste, qui s'est propagée à Narbonne au 14ème siècle.

Jardin de l'Archevêché
Vous pouvez visiter le cloître voûté et admirer la cathédrale de l'intérieur la plupart des jours, avec des heures d'ouverture de 10h00 à 17h45. Un conseil : il vaut la peine de se promener dans la cathédrale (par la rue Droite et la rue Armand Gauthier) pour trouver un petit jardin serein le long de la rue Gustave Fabre. Je n'ai découvert ce jardin que récemment, appelé le Jardin de l'Archevêché. Et si vous montez à la terrasse du jardin, vous trouverez un endroit caché, un selfie, juste sur le banc public géant. Ce "Banc Public" a été créé par Lilian Bourgeat pour le festival In Situ 2014, afin de réactiver vos sens. Un endroit agréable pour s'arrêter un moment et réfléchir à ma visite à Narbonne.
 

Bon à savoir
Narbonne est une ville de taille moyenne située dans le sud de la France, à seulement 15 kilomètres de la mer Méditerranée. Vous pouvez visiter le musée à l'intérieur du Palais des Archevêques tous les jours de juin à septembre. Pendant les autres mois, il est fermé le mardi. L'achat d'un billet à 6 euros (adultes) vous donne également accès au Donjon Gilles Aycelin, la tour de gauche si vous vous trouvez face au palais. La cathédrale et les cloîtres voûtés sont ouverts tous les jours de 10h00 à 17h45.

Parking
Parfois, si vous avez de la chance, vous trouverez une place au parking gratuit juste avant d'arriver à Narbonne (sur le quai Victor Hugo). Si vous ne trouvez pas de place ici, vous pouvez vous rendre plus loin en voiture le long du quai Victor Hugo pour un stationnement payant ou essayer le stationnement du Cours Mirabeau (également payant).

Office de Tourisme
31 rue Jean Jaurès
11100 Narbonne
+33 (0)4 68 65 15 60
Visitez le site web

Cet article a été aimablement fourni par le blog La Ramoneta, pour d'autres bonnes idées sur ce qu'il faut faire et voir dans le Languedoc : https://laramoneta.com/